Chadeyka.ru
Список рецептов
Список тегов
Книги
Любимый яблочный пирог
Рецепт этого пирога был напечатан в одном из первых журналов Бурда моден, в то время эти журналы давали друг другу ненадолго почитать. Рецепт был переписан. Попробовав раз, влюбилась в этот пирог, пеку регулярно, съедаю быстро.
Для начала снимем цедру с лимона теркой и выжмем из лимона сок, который смешаем с рюмкой портвейна. Цедру смешаем с одной столовой ложкой сахара.
В комбайне замесим тесто из 10 ложек муки, 5 столовых ложек сахара, 200 грамм масла, 1 яйца и лимонного сока (одну столовую ложку оставить на потом).
Раскатать тесто по размеру формы, форма нужна без бортиков, я беру основание от разъемной формы.
Три яблока разного размера и цвета порезать на тонкие дольки.
Посыпать тесто цедрой с сахаром и выкладывать яблоки, чередуя цвета долек, к середине ближе выкладывать те. что поменьше.
Получившийся пирог печь при 200С около 40 минут.
Тем временем подогреть столовую ложку абрикосового джема со столовой ложкой сахара и оставленным лимонным соком. Протереть через сито.
Помазать глазурью готовый пирог.
Есть вкуснее, когда остынет.
Tags: лимоны, рубленое тесто, яблоки
P.S.
gandik
Совершенно не разбираюсь в спиртном. Чем можно заменить портвейн?
chadeyka
Любым вином с насыщенным вкусом. Мускатом, например. Даже если вообще вина не наливать, будет вкусно:-)
20 January 2007